蔬菜保存方法有哪些 _知识经验

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1.茄子:存放在阴凉处3-4天。
茄子表面有一层蜡保护，买回家不要急着洗。可以在上面铺一层保鲜膜，存放在阴凉的地方。
如果切好后发现茄子又黑又大，最好不要吃。
2、豆类:用开水焯一下，阴干，冷冻，可保鲜一个月。
【蔬菜保存方法有哪些】豆子放久了容易干。可以用开水烫一下，然后阴干，装袋，放冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来解冻。这种方法可以使豆子保鲜一个月。
长毛豆肯定不能吃。另外，豆类一定不能生吃或夹着吃，容易中毒。
3、莲藕:冷水浸泡，可保鲜一个月以上。
将莲藕清洗干净，放入容器中，倒入冷水。水要浸到莲藕里，两天换一次水。它能使莲藕保鲜一个月以上。
莲藕变黑，一般可以食用。但如果同时有臭味，尽量不要吃。
4.南瓜:整个南瓜可以放在通风阴凉的地方保存两个月左右。
没有切开的整个南瓜，只要放在通风阴凉的地方，可以保存两个月左右。将切好的南瓜挖出果肉，装入保鲜袋，放入冰箱保存，最好在1~2天内。
南瓜发芽的时候是可以吃的，但是如果表皮和内部腐烂了就不要吃了。
5、绿叶蔬菜(如芹菜/菊花):根用清水浸泡可保鲜3 ~ 4天。
绿叶菜扎成小捆，根部向下蘸水，可保鲜3 ~ 4天。
绿叶菜是黄色或软的，最好不要吃。
以上解释了蔬菜保鲜的方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。