春笋的营养价值及功效与禁忌是哪些春笋的营养价值及功效与禁忌 _知识经验

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1、春笋有一定的营养成分。它们含有蛋白质、人体脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b2、维生素C等营养元素。竹笋可以补充维生素矿物质及其营养元素，有利于增强体质，还可以起到滋阴补血的实际作用。
2、它含有蛋白质食物、磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、磷酸和人体必需的氨基酸。竹笋的糖分、热量和化学纤维含量也很低。竹笋中还含有大量的甲基纤维素，不仅能促进肠道蠕动，缓解消化不良，防止便秘，还是胖人减肥的好食物。竹笋可以预防便秘和肥胖，有减肥的实际效果。它们属于低糖低热量的食物。
3、竹笋中含有不溶性草酸钙，患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性结肠炎、泌尿系统结石的人要慎重食用。
4、竹笋的好处很多，可以减肥，还可以预防便秘。此外，它含有高甲基纤维素，可以促进肠道蠕动。竹笋要注意不适合肠胃疾病的人群，或者有泌尿生殖系统疾病的人群，不宜食用。
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