1、洗净：用清水冲洗毛肚表面 ， 内层用温水清洗 。
【毛肚保存方法】2、沥水：将洗好的毛肚悬挂起来沥水，30~40分钟即可 。
3、保鲜：将沥干的毛肚放入保鲜层中，待冷却后取出 ， 用保鲜膜包裹起来 。
4、冷冻：把包裹好的毛肚放入冷冻层进行24小时冷冻 。
5、冷藏：冷冻好的毛肚取出后放入-18度的地方冷藏即可完成毛肚的保存了 。

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