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12、用叉子齿把制作好的饼的两边压紧 ， 一定要压紧 ， 不然烤的时候会爆浆的 。

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13、把烤盘拿出来 ， 洗净 ， 急着上面不要带水 ， 铺上薄膜 ， 把饼刷上蛋液 ， 一个一个排列在烤盘里 ， 不要靠的太挤！要不然会粘在一起 。

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14、撒上黑芝麻 。

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15、烤箱提前200度预热五分钟 。 放入预热好的烤箱中层 ， 上下火200度烘烤20分钟 。 如果不上色最后几分钟调至最上层上上色 。 注意观察别烤糊了 。

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烹饪贴士：1、选材要新鲜 ， 不要过熟的苹果 ， 不然做出来的苹果派不酥脆 。 2、甜度根据个人喜好加 ， 糖尿病患者酌情加 。
3、使用操作器具时要注意 ， 不要划伤自己 ， 使用烤箱要带厚厚的手套 。

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