蒜薹是从大蒜中种出来的 ， 它是从大蒜中抽出的花茎 ， 抽了苔后的蒜就可以长成蒜头了 。蒜苔在我国南北各地均有种植，它是一种功能保健蔬菜，具有非常多的营养价值，它含有辣素和大蒜素，有杀菌的效果 ， 平常吃 ， 还能刺激肠胃，促进排便 。
【蒜薹是蒜种出来的吗】蒜苔是大蒜长到一定程度时中间长出来花茎 。蒜苔的食用方法有很多 ， 一般用于炒制或者凉拌，但不能烹制的过烂，容易破坏蒜苔中的辣素 。吃蒜苔还能够杀菌，防流感 ， 但是对于消化功能不好的人来说，最好少吃蒜苔，蒜苔中含有较多的纤维素和辣素，容易刺激肠胃，对身体健康不利 。

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