1、蛋黄蛋液分开，打匀，蛋清加白糖柠檬汁打发，蛋黄加橄榄油打匀 。
2、蛋黄加面粉和匀 ， 在加打发的蛋清和匀，装入纸杯三分之二 。
3、烤箱170度预热10分钟 ， 放入蛋糕170度烤20分钟 。
蛋糕起源：
【纸杯蛋糕烤多久】这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征 。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口 。
在欧洲黑暗时代 ， 这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西 。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变 。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播 。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来 。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术 。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联 。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国 。