1、羊肚菌洗净用温水泡发半小时 。
2、整鸡切块备用 。
3、将鸡块焯去备水 。
4、另起锅烧开足量的水，加姜丝 。
5、将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣 ， 大火烧开 。
6、撇去浮沫后转小火 。
【干羊肚菌如何做汤】7、烧至半熟 ， 先加入泡发好的羊肚菌 。
8、淮山药洗净切片 。
9、鸡肉煲熟后加入切好的山药片 。
10、山药片熟后加盐调味盛出 。

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