热量很高 。坚果类食物特别是瓜子和花生 ， 含有大量脂质，热量也相当可观 。一两西瓜子相当于一碗饭的热量，每100克去皮西瓜子所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、鸡鸭肉所含的热量都要高出很多 。属于高热量的食物，高热量食品吃多了是会长胖的 。
脂肪含量高 。以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36% 。它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低 。作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸，这也是我们平时比较推崇适量摄入坚果的原因之一 。
【吃西瓜子会胖吗】适量吃西瓜子不会胖 。西瓜子热量脂肪的确高，吃多容易胖 。但是，如果适量吃也不用担心啦 。而且，西瓜子是维生素、蛋白质及油类含量的佼佼者，适当的吃西瓜子可增强饱腹感，帮助控制其他食物的摄取量 。所以只要大家控制西瓜子的摄取量，吃西瓜子还是不会长胖的 。