可做山楂粥、山楂煲汤、山楂双耳汤、山楂泡水喝 。也可当做零嘴吃 。
【山楂干怎么吃】山楂粥:山楂干45克,粳米100克,砂糖适量 。
将山楂煎取浓汁,与粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,煮沸即可 。
山楂,又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属 , 落叶乔木,高可达6米 。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布 。
核果类水果 , 核质硬 , 果肉?。?味微酸涩 。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种 , 具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用 。