夏季冬瓜防暑、消暑好伴侣

夏季消暑解暑食材里面一定少不了冬瓜 , 冬瓜的营养价值很高而且可以消暑 , 冬瓜的做法大全现在跟小编一起学一下吧 。
夏日好伴侣 冬瓜消暑食谱大集合
冬瓜属一年生草本植物 。喜温耐热 , 产量高 , 耐贮运 , 是夏秋的重要蔬菜品种之一 , 其味甘淡 , 性微寒冬瓜性寒凉 , 脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食
一、冬瓜排骨汤

材料:排骨500g斩段 , 冬瓜800g切块 , 姜4片 , 小葱一把(打成结) , 料酒1大勺 , 盐、鸡精、水适量 。
做法:排骨洗净控干 , 锅内水烧开 , 下排骨煮尽血水 , 捞出 。沙锅中放适量水 , 放入排骨、姜片、葱结和料酒 , 大火烧开后 , 小火慢炖2小时 。再投入冬瓜继续炖40-60分钟 , 直到冬瓜软烂为止 。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞
二、冬瓜荷叶炖水鸭
材料:冬瓜200克 , 嫩荷叶3小块 , 薏苡仁、赤小豆各 25克 , 水鸭肉250克 。
做法:水鸭肉洗净 , 切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净 。将所有用料放入炖锅 , 加入沸水一碗半 , 将炖锅盖 。
隔水炖之 。先用武火炖30分钟 , 再用中火炖50分钟 , 后用小火炖90分 钟 。炖好后 , 加入适量油、盐、味精 , 即可食用 。
功效:润肺养肾、清热解毒 , 主治慢性肾炎的尿少浮肿 。
三、冬瓜皮降糖饮
材料:冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克 , 玉米须15克 , 赤小豆90克 。
做法:将以上各物一同放入锅内煎煮为汤 , 每日1剂 , 分3次饮用 。
功效:清热止渴利水 , 适用于暑热伤津 , 肺胃燥热 , 消渴引饮及肥胖症等 。
四、翡翠奶汁冬瓜
材料:冬瓜300克 , 西兰花200克 , 蒜蓉5克 , 红椒半只 , 牛油5克
做法:将冬瓜去皮 , 切成小块 , 放入滚水中煮1分钟 , 捞起待用 。红椒洗净 , 切成细粒 , 西兰花切成小朵 , 放入油盐滚水中焯至八成熟 , 捞起滤干水分 。
烧镬下油10克 , 放入蒜蓉爆香 , 再加入西兰花炒热 , 倒入芡汁炒匀 , 摆入碟中 。将牛油放入镬中煮溶 , 加入红椒粒、冬瓜及调料 , 煮至呈稀糊状时 , 取起淋在西兰花面上即成 。
【夏季冬瓜防暑、消暑好伴侣】 功效:牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质 , 是孕妇补充钙和蛋白质的理想食品 , 有补虚的作用 。冬瓜有消水肿、利尿、消炎的作用 , 所以此菜有消除水肿、润肠通便的疗效 。