【炖吊子的做法砂锅炖吊子】主料:吊子 。
辅料:葱,姜 , 蒜,料酒,丁香,砂仁,草果,肉桂,大料 , 花椒,胡椒粉,盐 ,味精 。
1、吊子洗择干净,用高压锅压烂压熟,然后切成马蹄块;
2、砂锅清洗干净,将吊子,葱 , 姜,蒜 , 料酒,丁香,砂仁 , 草果,肉桂 , 大料,花椒, 胡椒粉 ,盐,味精等调料放入锅中 , 小火炖至入味;
3、出锅撒上香菜即可 。
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