【灰水糕的做法】材料，绿豆120克，薄荷少许 ， 白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克 ， 清水150克 。
做法
将绿豆冲洗干净 。加清水入锅煮熟，放凉 。将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖 。并加入炼乳 。加入洗净的薄荷一起打碎 。用细的网筛过滤一下 。琼脂加少许水泡软，隔热水融化 。将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中 ， 搅拌均匀 。将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型 。取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用 。
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