桑葚|黑米不能随便吃吗？医生：这4类人，最好不要吃黑米，望你了解下( 二 ) 营养膳食

3. 上火的人

中医认为黑米性平，味甘，不适合火盛热燥的人食用，如果你本身属于易上火体质，平时经常出现上火现象，那么最好少吃或不吃黑米，否则会增加自身出现咽喉肿痛口腔溃疡等问题的几率。

4. 肝豆状核变性患者及高铜的人
黑米中含有大量的铜元素，比大米高出三倍左右，因此高铜患者是不能吃的，同时也不适合肝豆妆核变性患者。

吃黑米的注意事项

不宜加工

想要黑米最大程度地保留营养成分，就不要进行精加工，因为黑米的营养物质贮存在黑色表皮层，如果对机进行加工会破坏里面原有的营养物质。
煮前要浸泡

【桑葚|黑米不能随便吃吗？医生：这4类人，最好不要吃黑米，望你了解下】黑米属于不易消化的食物，而且也很难烹煮，这是因为黑米外部有一层坚韧的皮包裹导致的，所以在主前最好提前浸泡一段时间，这样会更容易煮烂，人体吃了之后也更容易消化与吸收。