贝类怎么洗

1、首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃 , 浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污 。
2、如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉 。
3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉 , 然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。
【贝类怎么洗】4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下 , 炒制或烧汤 。