波波肠怎么做好吃 _怎么

【波波肠怎么做好吃】波波肠鸡爪煲：
食材：鸡爪、７只波波肠、酱油４勺、蚝油２勺、糖３勺、料酒２勺、老抽半勺、姜、葱、香芹、１棵洋葱、三分之一只青椒。
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　?。场⒓尤爰ψ筒úǔ?nbsp;，倒酱汁搅拌，加水至刚没过鸡爪，小火滚２５－３０分钟，再放已事先稍微爆炒过的青椒洋葱香芹梗。
　?。础⒆詈笄鄄艘蹲?，稍微翻一下，即可出锅。
波波肠的做法：
　?。薄⑷テぁ⒎挚?。先把猪皮给剥离下来，再将大块的肉切成小块，以方便切片为宜。
　?。病⑶衅?。切成厚肉片。
　?。场⒊浦?。称重的主要目的是按比例配料，特别是盐的量，必须按精确的重量配比。
　?。础⒌魑?。这是香肠好吃与否最关键的一步，姜末、酱油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、适量的盐、味精、鸡精，依自己口味的轻重调节。
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