鱼是高蛋白的食物吗

鱼是高蛋白的食物,鱼类食品含有较丰富的动物性蛋白质,脂肪含量较肉类少,但质量较好,无机盐含量比肉类高些,鱼类食品含水分较多,煮熟后容易消化 。
【鱼是高蛋白的食物吗】秋冬季是体弱者进补的好时机 , 鱼则是进补的好水产食品 , 不仅味道鲜美,而且营养价值极高 。其蛋白质含量为猪肉的两倍 , 且属于优质蛋白,人体吸收率高 。