1、百果皮：高粉200，低粉300，猪油100 ， 酥油100，麦芽糖100，盐少许 ， 温水200
2、做法：猪油 ， 酥油，麦芽糖烧开，面粉 ， 盐，倒入打面机一次倒入烧沸的油，分三次加入温开水，打到面团起筋，能拉出薄膜（较难打），打好后松弛30分钟，就可以包油酥了 。
【家庭月饼皮制作配方】3、油酥就是普通的油酥，粉：油=2：1就行 ， 自己感觉猪油和面和到软硬适中就行 。
1、百果皮：高粉200，低粉300，猪油100 ， 酥油100，麦芽糖100，盐少许 ， 温水200
2、做法：猪油 ， 酥油，麦芽糖烧开，面粉 ， 盐，倒入打面机一次倒入烧沸的油，分三次加入温开水，打到面团起筋，能拉出薄膜（较难打），打好后松弛30分钟，就可以包油酥了 。
【家庭月饼皮制作配方】3、油酥就是普通的油酥，粉：油=2：1就行 ， 自己感觉猪油和面和到软硬适中就行 。