【蒸螃蟹为什么黄要出来】1、蒸螃蟹的时候黄要出来，是因为螃蟹正面向上所以黄就会一直流出来 ， 只要在蒸的时候把螃蟹的背面翻向上，黄才不会流出 。
2、具体做法：准备材料生姜少许，大闸蟹5只 。
3、把大闸蟹洗干净，肚子向上摆放到蒸锅里，放点生姜 。
4、先把水烧开，然后把屉子放上面 ， 蒸15分钟 。
5、15分钟后螃蟹就可以出锅了，注意拿的时候手不要烫到 。
6、把螃蟹拿出来就可以开始美味的享用了 。

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