商报|聚焦3·15 | “贴金”食品盛行，华丽背后暗藏安全问题消费者|问题|商家|销售|北京

近几年， “食金之风”盛行起来。北京商报采访人员调查发现，市面有不少食品中添加了金箔进行售卖，深受消费者喜爱。但是，吃金箔会对人体造成伤害吗？近日，市场监管总局、国家卫健委、海关总署三部门联合发布通知，明确金箔类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。业内人士表示，如果食用的黄金量过大或是掺有其他有毒物质，有可能造成危害，甚至危及生命，应当引起消费者与商家注意。
“食金”之风盛行
近日，北京商报采访人员调查看到，市场上有许多添加金箔、金粉的甜点、西餐、冰淇淋等食品经营店铺，这些食品看起来“高端大气上档次” ，是门店的“奢华”招牌，吸引了不少消费者前去购买尝鲜。
北京商报采访人员了解到，在北京望京地区的“kumacake”蛋糕店售卖的栗子巧克力蛋糕上贴了金箔纸；双井“LePetitPain”面包店的甜品也撒着金箔；五道口的“秀儿四九城·新京菜”售卖点缀了金箔的鹅肝菜品；朝阳大悦城的“BONUS”冰淇淋店内的冰淇淋也刷上闪亮的金箔……
这些“脸上贴了金”的食品深受消费者欢迎，许多消费者在店铺点评中评价道“看上去非常惊艳”“十分奢华”“高级美” 。但也有网友不敢轻易尝试，有人担心这不是“吞金”行为吗，是否会对身体有害？
经济学家宋清辉对此认为，商家在食物中添加金箔，目的是为了迎合消费者所谓美观、奢华的相关需求。
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊告诉北京商报采访人员，许多商家都在食品中加金箔，是因为行业上不良现象的流行，未受到规范。
华丽背后的隐患
“食金”之风盛行的背后，这些“贴金”食品真的安全吗？
根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金（银）箔金（银）粉类物质既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。早在2001年，金箔就被原卫生部明令禁止加入食品中。我国并未批准金箔用于食品。
这意味着，在食品中添加金箔并售卖属于违法违规行为，背后暗藏隐患。
【商报|聚焦3·15 | “贴金”食品盛行，华丽背后暗藏安全问题】朝阳区大悦城BONUS冰淇淋店工作人员告诉北京商报采访人员，店内的金箔冰淇淋目前暂不可售，原因是“无货” ，但以后有货了还会继续售卖。
在部分电商平台上，北京商报采访人员注意到，目前已搜索不到“食用金箔” ，不过美甲装饰性金箔、绘画用金箔仍正常售卖。同时，北京商报采访人员还发现，当在“金箔”搜索词中加入符号、空格等防屏蔽后，仍能发现“冰淇淋贴金”“蛋糕金箔”等产品在架售卖。
在黑猫投诉平台上，关于“添加金箔”的投诉有200多条，其中有消费者投诉反映称，吃了含金箔食品后出现恶心、拉肚子等情况。
业内人士表示，金元素并不能被人体吸收，胃酸无法分解金箔。如果食用的黄金量过大或是其中掺有其他有毒物质，有可能造成危害，甚至造成中毒。
徐雄俊说， “很多消费者对法律法规了解不清，难以分辨其中的安全隐患” 。
市场监管在行动
针对此类现象，有关部门正在加大对食品中违法添加金箔的监管力度。 1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（以下简称《通知》）。《通知》要求食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。