1、牛腱焯水后加入香味,八角,五香粉,老抽,生抽,片糖加水卤煮至牛腱软身 。卤好的牛腱切片备用 。另起锅热油爆香蒜米下切片后的青瓜一起翻炒 。加入糖少许 。加入豆瓣酱半汤匙 。
2、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴 ， 咽喉肿痛，火眼，火烫伤 。还有减肥功效 。
【黄瓜可以怎么炒吃】3、黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃 。但为了预防农药残留对人体的伤害 ， 黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失 。

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