1、东坡肉的历：东坡肉 ， 又名滚肉、东坡焖肉 ， 据说是由北宋文学家苏轼首创的 。
【东坡肉的来历】2、苏轼，字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世人称其为苏东坡 ， 他是北宋著名的文学家和书画家，苏轼少年成名，入仕很早，一生在很多地方做过官 。苏轼是一个喜欢美食的人，走到哪里都要尝尝当地的美食，不仅是品尝，还会亲下厨 ， 因此对于之作美食也有己的心得 。
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