不是,猴头菇的营养成分很高 , 每百克含蛋白质 26、3 克,是香菇的二倍 , 它含有氨基酸多大 17 种,其中人体所需的占 8 种 , 每百克猴头含脂肪 4、2 克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品 , 另外还富含各种维生素和无机盐;
【猴头菇是否是发物】猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用 , 可提高对疾病的免疫能力,猴头菇还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效,所以常吃猴头菇 , 无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用;
所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物 , 在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用 , 只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。