豇豆蔬菜怎么保鲜

1、密封保鲜法,这个方法是食物保存的常用方法,也是一种可观的方式 。大家在准备保存的时候可以把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可 。这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻 。还有一点需要提醒 , 就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水 。
2、洒水保鲜法 , 该方法适合豇豆短期的保存,大家在准备保存的时候可以先将豇豆装入带孔的塑料袋中 , 然后用剪刀把塑料袋剪个孔,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上 。这种保鲜法时间比较短,可保鲜2~3天,适合在常温下保存豇豆 。
【豇豆蔬菜怎么保鲜】3、焯烫冷冻法,如果你希望鲜豇豆能保存更长时间,可以采用这种焯烫冷冻法 , 可以保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏 。具体做法可以按照这个步骤:先烧上一锅水,水中放入适量盐 。在烧水的同时把豇豆择洗干净,等锅里的水烧开后,把豇豆放入开水,保持大火 , 再次烧开后马上捞出豇豆,用冷水拔凉 。等豇豆完全冷却后 , 捞出晾干表面的水分 , 装进保鲜袋中,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可 。不过要记得一定要晾干表面的水分,这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起,取用比较方便 。