莴笋叶子和油麦菜不是同一种蔬菜 ， 油麦菜叶表面是光滑的，莴苣叶表面凹凸不平 。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种 ， 长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜 。
【莴笋叶子和油麦菜是同一种蔬菜吗】油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短 。油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣 ， 叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短 。与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿 。油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜 。而莴笋叶是莴笋的叶子，不过叶片形状皱曲，是一年生草本植物 。
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