1、食材：肉末 ， 豆腐干 ， 辣椒半根，胡萝卜，葱花适量，姜丝适量，食用油适量 ， 蒜末适量，酱油适量，蚝油适量，盐少许，鸡精适量 。
2、豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片 。
3、准备葱花 ， 姜丝，蒜末 。
4、锅内放油烧热 ， 放入肉末炒熟 ， 放入葱姜炒香，放入生抽炒变色 。
5、放入切好的豆干 ， 炒匀 ， 让豆干均匀的沾上油脂 。
6、放入胡萝卜翻炒几下 ， 放入辣椒炒断生，加入蚝油炒匀，放入少许盐，鸡精 。
【肉末香干的做法】7、放入蒜片，炒匀出锅即可 。
1、食材：肉末 ， 豆腐干 ， 辣椒半根，胡萝卜，葱花适量，姜丝适量，食用油适量 ， 蒜末适量，酱油适量，蚝油适量，盐少许，鸡精适量 。
2、豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片 。
3、准备葱花 ， 姜丝，蒜末 。
4、锅内放油烧热 ， 放入肉末炒熟 ， 放入葱姜炒香，放入生抽炒变色 。
5、放入切好的豆干 ， 炒匀 ， 让豆干均匀的沾上油脂 。
6、放入胡萝卜翻炒几下 ， 放入辣椒炒断生，加入蚝油炒匀，放入少许盐，鸡精 。
【肉末香干的做法】7、放入蒜片，炒匀出锅即可 。