【猪肉烩菜】1、大白菜1500克,猪肉250克 , 肉丸250克,豆腐150克,海带150克 , 粉条干150克,色拉油100克,食盐适量,酱油适量,味精适量,葱适量 , 豆瓣酱30克 。
2、将白菜块 。海带丝 。粉条用开水煮软,捞出待用 。
3、炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制 , 当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味 。
4、后将白菜 , 海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油,盐,味精,炸丸子,炸豆腐块,大火炖5分钟,用小火吨15分钟即可 。