怎么样卖好螺蛳粉

1、想要卖好一碗螺蛳粉,首先要把螺蛳粉的汤做好!
2、每一碗螺蛳汤的味道要稳定,尽可能做到量化,标准化,新汤和老汤要多进行对比 , 即使做不到一模一样的味道,也不要相差太大 。人类的味蕾是很强大的,味蕾内的上皮性细胞就有60~100个,就是为了品尝出食物的酸甜苦辣咸 。
3、要不定期的研究竞品 , 作为经营者不仅要了解自己的产品味道,要不定期的研究竞品的味道 。切不可掉以轻心,人之所以为人,是因为人是有意识的动物 。做生意的人都不傻 , 如果他知道自己的味道难吃,一定会下功夫去解决这个问题 。以前难吃不代表永远难吃 , 要时刻保持危机感 , 必须保证自己的优势才能立于不败之地 。
【怎么样卖好螺蛳粉】4、螺蛳粉配菜口感不容忽视 , 配菜口感差,一定要果断的换掉,否则将影响到螺蛳粉整体的味道,也影响了顾客的食用体验 。