幼儿单纯性肥胖症是指体重超过同年龄、同身高儿童体重的20% , 但不伴有内分泌异常和脑部疾病 , 主要是由于过度饮食、过少运动引起的疾病 。
导致儿童肥胖的因素主要为遗传和环境 , 其中环境因素有以下两方面原因:一是能量摄入过多 , 如过多地摄入鸡、鸭、鱼、肉等动物性食物 , 尤其是猪肉 , 或长期吃较多的糖果、油炸食物以及饮用含糖量高的饮料等;二是能量消耗过少 , 如长时间静坐(看电视、玩电脑等) , 户外活动过少等 。因此 , 饮食和运动是造成幼儿单纯性肥胖的主要原因 。
导致幼儿肥胖的原因主要有:①经常吃过多的高能量零食 。如巧克力、糖果、油炸食品(如炸薯条)、膨化食品、含糖饮料(如碳酸饮料)等;②晚餐吃得过饱;③边看电视边吃零食;④经常吃西式快餐;⑤长期不吃早餐 。另外 , 吃饭速度过快也是导致肥胖的重要原因 。
由此看来 , 大多数肥胖系由不良生活习惯所致 , 其中又以吃零食、吃洋快餐为首 。其次是进食速度过快和临睡前吃东西 。针对这些调查结果 , 我们归纳出一些帮助肥胖幼儿改善体重的措施与方法 。
1.饮食、运动攻略指导
总则:合理掌握三餐的进食量 , 讲究营养组合 。埃及著名学者努福尔经过长期研究指出:蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要 , 缺一不可 , 关键在于巧妙组合 , 即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合 , 尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃 。这样既能增加养分摄入 , 又有利于减肥 。
①凉吃有益 。热食可增加人体热能 。吃冷食要先经过热化才进入消化过 程 , 因而能消耗一部分热量 。身体较胖者在盛夏季节更应多吃凉食 。
②细嚼慢咽 。咀嚼能消耗一定的热能 , 细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于健康 。
③多吃多动 。虽然暴饮暴食不利于体重稳定 , 但幼儿都很难控制 。所以 , 最根本的办法是多运动 , 家长晚餐后可带孩子歇息片刻 , 然后进行一些适当的活动 。
④少吃多餐 。将同样多的食物分成5次以上吃 , 比起一日三餐 , 养分摄取 不受损失 , 但体内产生的热量却要少得多 。
⑤摄足微量营养素 。近年来 , 科学家发现肥胖与某些微量营养素缺乏有 关 , 如维生素B1、B6与尼克酸等 , 它们是脂肪分解的“催化剂” 。钙、 铁、锌等矿物元素也是体内能量转换的必需物质 。这些微量营养素主要 分布于粗粮、野菜、绿色蔬菜及干果之中 , 故三餐宜多样化 , 坚持荤素 搭配、粗细坚固的配餐原则 , 餐外也可以吃一些富含微量营养素的瓜果 、干果 。
【幼儿单纯性肥胖的原因】 ⑥桥悬置房 。完全不吃脂肪既不可能有损害健康 。据营养学家分析 , 脂 肪分为三大类:第一类可大量增加人体胆固醇含量 , 如各种畜肉及其制 品 , 奶油与乳酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微 , 如鸡肉 、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能降低胆固醇的脂肪 , 如橄榄油、 玉米油和大豆油等 。显然 , 后两类脂肪是最佳选择 。
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