平常我煮饭都很精准的|第一次吃芹菜炒饭，这样炒饭实在太香了，却受到家人的喜爱平常我煮饭都很精准的

平常我煮饭都很精准的，极少极少有剩米饭。我家用的电饭煲做饭时间挺长的，上周周日，我们一家去逛街前预约了煮饭，准备逛完回家炒菜就可以吃饭。说来很巧，竟然遇见很久没见面的朋友一家，两家人在外就餐，家里预约的一锅米饭就这样成了剩米饭。
我把这些剩米饭用芹菜、红彩椒、鸡蛋、腊肠以及香葱炒一下，做法很简单，却受到了家人的喜爱，他们都说：“第一次吃芹菜炒饭，芹菜这样炒饭实在太香太香了。 ”我说：“芹菜是个好东西，芹菜含有酸性的降压成分，有降压的作用，芹菜含铁量高，可以避免皮肤苍白和面无血色，使得目光有神，头发黑亮。 ”我家人说：“我们比较关心好不好吃，用腊肠和芹菜搭配一起炒米饭原来这么好吃。 ”有了剩米饭可以想点办法，让剩米饭变成香喷喷的美食。

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【材料】
剩米饭2碗，芹菜200克，红彩椒1个，鸡蛋3只，腊肠1根，香葱适量，盐适量

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【做法】
第一步用了鲜嫩的芹菜，我用了小芹菜，这种芹菜香味浓郁，芹菜富含多种营养成分，芹菜含铁量比较较高，芹菜还含有丰富的维生素和食物纤维，有清肝热和预防高血压。芹菜摘掉老叶和芹菜头，芹菜洗净后切丁，红彩椒对半切开，挖掉红彩椒籽，红彩椒切丁。

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第二步腊肠对半切开后，切段再切丁。

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第三步炒锅放少许油，放入腊肠粒，把腊肠粒炒出油脂和香味。

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第四步加入芹菜丁和红彩椒丁，翻炒几下，把芹菜和红彩椒炒熟后，放少许盐调味。

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第五步芹菜和红彩椒很容易炒熟，把芹菜、红彩椒和腊肠炒熟后盛起。

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第六步鸡蛋液放入大碗中，放少许盐打发均匀，炒锅烧热油，放入蛋液翻炒，用筷子打散蛋液。

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第七步把鸡蛋炒散炒熟，放入米饭翻炒。

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第八步米饭和鸡蛋炒匀，米饭炒得粒粒分明。

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第九步加入炒好的芹菜粒、红彩椒丁和腊肠粒，把蔬菜、腊肠和米饭炒匀。

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【平常我煮饭都很精准的|第一次吃芹菜炒饭，这样炒饭实在太香了，却受到家人的喜爱】第十步最后放一些香葱粒提升香味，再炒几下就可以盛起来装碗了。

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