荷兰薄荷的成份以薄荷脑、醋酸甲基、香芹酮为主 ， 具有强身、强心、驱虫、解热、健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果 ， 薄荷油具有清凉和提神的作用 。还可用于饮料、香烟、牙膏、药品的调味 。其精油可治呕吐 ， 薄荷本省具有刺激性 ， 可助消化 ， 减少胃肠气胀 。
【胡椒薄荷和荷兰薄荷有什么区别】胡椒薄荷主要的经济类薄荷，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲普遍用来泡茶 。也可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的烹调或鱼肉烹调中使用 ， 做点心时也使用 。工业中也可用来作香皂之香精，抽出的精油是糖果、制药、牙膏中的重要的香油 。口香糖生产中也使用得很多 。在热带作为药用时，叶汁和元葱一起使用 ， 可抑制呕吐 ， 精油可作除臭驱风药 。

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