【栗子快速剥壳方法和技巧】1、热水浸泡法 。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
2、筷子搅拌法 。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意 ， 浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
3、盐水煮 。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中 ， 煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮 。

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