1、水豆腐取出放在盘子里 。
2、鲜虾去掉虾壳，挑去虾线 ， 洗净备用 。
3、将虾剁成虾蓉 。
【虾蓉水豆腐如何做】4、将虾蓉用一个蛋清抓匀，铺在水豆腐上 。
5、将盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟 。
6、将蒸出来的水分倒掉不要 。
7、将蒸鱼豉油淋到虾蓉和水豆腐上 ， 然后洒上葱花 。
8、将一勺食用油烧热，浇在葱花上即可 。

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