1、竹笋切片,肉切片 , 肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白 , 盛到碗里
【泡笋的做法 加肉丝炒最好吃啦】4、把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香 , 把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可 。
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