平皿法指微生物限度检查法，检查非规定灭菌制剂及其原料、辅料受微生物污染程度的方法 。检查项目包括细菌数、霉菌数、酵母菌数及控制菌检查 。
【什么是平皿法】微生物限度检查应在环境洁净度10000 级下的局部洁净度100 级的单向流空气区域内进行 。检验全过程必须严格遵守无菌操作，防止再污染 。单向流空气区域、工作台面及环境应定期按《医药工业洁净室悬浮粒子、浮游菌和沉降菌的测试方法》的现行国家标准进行洁净度验证 。
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