1、田七炖鸡方法一:主料:瘦光鸡一只 , 田七15克(切片),红枣10只(去核),龙眼肉一汤匙 。调料:精盐适量,滚开水四杯 。
2、制作步骤:光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;
3、三七(田七)洗净,切片;
4、枣去核 , 洗净;
5、桂圆肉洗净;
6、鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内,加入滚开水4杯或适量 , 中火40分钟;
7、食用放精盐即可 。
8、田七炖鸡方法二:食材:母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水 。
【田七煲鸡的做法】9、制作步骤:将母鸡肉洗净,斩成小块 , 待用 。
10、瓦煲内,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入鸡肉块
11、烧开后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂
12、再加入田七粉、盐、味精,稍煮片刻即可离火食用 。
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