1、高筋面粉200g，水300g，盐2g，油5g 。
2、将200g高筋面粉倒入碗中 。
3、加入3g盐 。
4、倒入300g水，稍加搅拌 。
5、用打蛋器搅拌至没有粉状 。
6、盖上保鲜膜静置醒发1小时 。
7、开小火，锅中刷5g食用油 。
8、倒入30g面糊 。
【润饼皮的制作方法】9、用刷子快速将面糊均匀抹平，边缘有些卷起时起锅即可 。

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