1、 圆糯米150克 ， 酒曲2克（1/4小匙+1/8小匙） 。圆糯米洗净提前浸泡一夜，大概12小时后沥干水分备用 。
2、 锅烧开水，放入蒸屉和纱布，然后将糯米平铺在纱布上，盖盖大火蒸10-15分钟 。
3、 糯米蒸好后晾凉，然后倒入干净的碗里面，用30℃左右的温开水冲一下洗去粘液，然后再沥干 。
4、 取酒曲2克放入小杯子里，加一点点冷开水溶解 。
5、 将酒曲液倒入糯米里拌匀 。
6、 用勺子把糯米装入酸奶机内胆，轻压几下整整形，不要压太实 ， 中间再留一个洞 。还可再撒些酒曲在面上 。
7、 在酸奶机里先垫上一层纱布 ， 然后再放入内胆 。
【酸奶机做甜酒酿的做法是什么】8、 在内胆上盖上一块毛巾，最后盖好酸奶机外盖（为了更密实我还压了一本字典上去），通电36小时左右就出甜酒了 。
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