1、将沙丁鱼去掉内脏，切成一段一段的，而姜也要切成片状 。
【沙丁鱼汤的做法】2、然后，在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，等到沙丁鱼的两面都煎到金黄色即可 。
3、这时，就可以用盘子倒入适量的水下去 。
4、一小勺的盐加下去 。
5、然后，这个时候就可以先把锅盖盖上焖，需调成大火，烧开 。
6、等听到烧开后，还需要等个十分钟左右才能关火 。
7、打开锅盖，倒入一些胡椒粉下去 ， 并搅拌下 。
8、然后，再加入适量的香油进来，用筷子在锅里搅拌开即可 。
9、最后一步 ， 就可以准备盘子，将沙丁鱼盛起啦，一道鲜美无比的沙丁鱼汤就做好啦 。

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