热力学中表征物质状态的参量之一，用符号S表示，其物理意义是体系混乱程度的度量 。
其性质例举如下：
1、状态函数：具有加和性质，是广度量非守恒量 ， 因为其定义式中的热量与物质的量成正比，但确定的状态有确定量；
【能否尽量通俗地解释什么叫做熵】2、宏观量：是构成体系的大量微观离子集体表现出来的性质 。它包括分子的平动、振动、转动、电子运动及核自旋运动所贡献的熵，谈论个别微观粒子的熵无意义；
3、绝对值：熵的绝对值不能由热力学第二定律确定 。可根据量热数据由第三定律确定熵的绝对值，叫规定熵或量热法 。还可由分子的微观结构数据用统计热力学的方法计算出熵的绝对值，叫统计熵或光谱熵 。

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