1、制作卤鸡翅和鸡腿的方法 。卤水制作:卤菜好不好吃关键在于卤水的制作 。方法:草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段 。将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果 , 良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内 , 袋口扎牢 。将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可 。
【卤菜的制作方法】2、将鸡翅和翅腿冷水上锅,煮开,煮至断生,捞出 。卤水汁半瓶、老抽、盐、糖、兑进煮过鸡翅的水中,再放进姜片、圆葱片和大料,再将花椒、肉蔻、香叶包放进一块纱布系紧也放进锅内,开大火烧开,熬煮到有香味时 , 关小火,放进鸡翅和翅腿,小火煮半个小时 。用筷子可以将肉扎透,就可以了 。
- 含有冬的成语8个
- 冰糖柠檬茶的功效是什么
- 初中3年的反思
- 不放糖可乐鸡翅的制作方法
- 皮皮虾怎么储存
- 新华字典带火字傍的字
- 题西林壁的古诗
- 老师教育学生要不怕失败的句子
- 欠账起诉成功还是不还怎么办
- 集美们这是什么梗