【怎样除带鱼腥味】除带鱼腥味，可以把带鱼放入10%的淡盐水中，盐水将通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失 。如果是死鱼，放在盐水里浸泡时间长些，也可去掉土腥味 。注意，一定要是淡盐水，太咸会使鱼肉失去肉感 。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右 。

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