先把全聚德真空包装烤鸭用家常手法先片下来 ， 片成片，然后把锅架上，油一涮锅就倒出来，把片好的烤鸭肉下锅爆炒，稍微剪一下就可以了（等于是用油爆一下） 。这样烤鸭的脆生劲也出来了 ， 香味也有了 。
【全聚德真空包装烤鸭怎么吃】全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成 。烤鸭成熟时间为45分钟左右 。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩 ， 飘逸着果木的清香 。
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