1、准备一块新鲜的冬瓜,切出部分 , 过水洗净 。
2、将洗净的冬瓜切去外层绿皮 , 掏去中间的瓤部分,然后切成薄片状 。
【冬瓜炖排骨怎么炖好吃】3、打开电磁炉,加入适量水 , 放入少许盐醋,将切好的排骨放入焯一阵 , 去除骨头中的血水 , 然后捞出放入冷水过滤去浮沫 。
4、准备少许生姜,将其洗净 , 然后切出少许 , 切成姜丝 。
5、准备一个炖盅 , 将姜丝、排骨、冬瓜片放入,加入适量水 , 放入少许盐、料酒等调味 。
6、将炖盅放入隔水炖盅,开启炖汤模式,炖至隔水炖自动停止,调味即可出锅 。
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