不粘锅涂层是无毒的,不粘锅涂层具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能,即使用王水”也难以腐蚀 。用聚四氟乙烯做成的涂层在室外放置,任凭日晒雨淋,二三十年都毫无损伤 。特氟龙还具有超低的摩擦系数和表面 , 能使其他物质很难在其表面附着 。特氟龙占据了不粘锅涂层的大部分市场 。
使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至260℃温度范围内都不会发生任何变化,但当温度超过260℃时,涂层逐渐变得不稳定起来 。但日常烹饪,温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度,即使采用油炸的方式 , 油温一般也不会超过250℃ , 因此正常烹调不必担心涂层分解释放有害物质 。
如何正确使用不粘锅涂层:
?。薄⒉徽彻荒苤谱魉嵝允称?。聚四氟乙烯的结合强度不高,酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀 , 从而把涂层胀开,导致涂层大面积脱落 。
?。病⒉徽彻褂梦露纫拗圃冢玻担啊嬉韵?。国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,不粘锅使用温度限制在250℃以下 。
【便宜的不粘锅涂层有毒吗】 ?。场⒉灰锰徽彻?警惕破损 。使用铁铲,容易损伤不粘锅的涂层 , 让有毒涂料融入菜中,有害身体健康,使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象,以免造成严重后果 。
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