1、刀鱼洗好备用 。
2、倒入料酒 ， 少许盐 ， 3-4片姜片，等10等钟，去腥味 。
3、备面粉，刀鱼均匀涂抹面粉 。
4、热油，煎鱼 ， 煎成金黄色 ， 也可发红 。
5、白菜切成几块 。
6、热油，放入红辣椒，花椒大料，葱姜蒜爆香 。放入白菜，然后放入刀鱼 。
7、倒入酱油，生抽，各少许 。
8、倒入300毫升水 。
【刀鱼白菜怎么做】9、汤汁收浓后，放入香菜 ， 出锅 。
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