1、主料:牛蛙 。
【香辣牛蛙】2、辅料:青椒、红椒、辣酱、花椒油、洋葱(提升香味)、辣椒、香叶提升香味、生粉、葱、姜油、盐、味精、黄酒、生粉 。
3、处理买回来的牛蛙,因为牛蛙买回来已经是剥好皮的,在家需要把没剥干净的皮剥干净即可 。
4、洗净牛蛙后 , 将牛蛙切小一点腌制,腌制的过程极为普通,只需用盐、味精跟黄酒就行,此外,为了能让牛蛙保持鲜嫩感 , 还要再加入一些生粉 。
5、腌完之后 , 把水沥干 , 入锅爆炒,炒到微熟后取出 , 再放入香料爆炒,炒出香味后,再放入牛蛙一起煸炒,完成前两部的爆炒,接下来就是爆炒朝天椒、青葱,炒到差不多香味弥漫的时候,再将之前所有煸炒过的料全部放入 。
6、翻炒几下就可以加入辣椒酱、花椒油以及香叶,此时空气中皆是这道菜肴的香辣鲜美,香辣牛蛙就可以出锅了 。
- 大年三十忌讳什么
- 想你的时候问月亮歌词
- 小米辣的储存技巧
- 微信话题怎么弄出来
- 情人节领证好吗
- 讨厌自己的说说
- 370开头的身份证是哪里的 370开头的身份证是哪里的人
- 养老资格认证没认证怎么办
- 河师大研究生好考吗
- 411开头的身份证是哪里的 410开头的身份证是哪里的