干酵母打开后怎么保存

【干酵母打开后怎么保存】1、开封后最好短时间内用完 。如果酵母开袋后用不完,应采取正确方法保存 。(切忌受热受潮)酵母开袋后把开口封严,然后放入冰箱冷藏(或低温干燥处)保存活性 。
2、影响酵母稳定性的因素有水分、储存温度和有无氧气存在等 。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下 , 处于休眠状态,易于保存 。