【云南西双版纳的菠萝饭是怎么做的】主料：菠萝1个、糯米300克、黑米50克 。
辅料：猪油、葡萄干、花生米、豆沙、瓜子、白糖 。
西双版纳菠萝饭的做法：
1、在菠萝顶部切下大约5厘米，做成盖子 ， 用挖刀把菠萝肉全部挖出 。
2、将糯米、黑米、花生米洗净后泡4个小时左右 ， 瓜子和葡萄干泡2个小时 ， 沥干水分后加入白糖和菠萝粒拌匀 。
3、把所有原材料放入菠萝内部，盖上盖子，用牙签将盖子固定，放到蒸笼里蒸制2小时即可 。

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