恭城油茶怎么做 恭城油茶的做法和配方


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1、茶叶10克,大米50克,盐10克,姜 , 油,7个大蒜和水果 。
2、将绿豆、茶叶用温水浸泡,大蒜去皮,生姜洗净,葱切段,葱切成小颗粒 。热锅放10克油 , 将泡好的茶叶翻炒片刻 。
3、放入葱姜蒜 , 炒香,放入花生绿豆,煮沸 。
4、将锅内的所有材料转移到破壁机中,每10秒钟搅拌两次,用700克水煮沸 。用5克食用油炒100克炒饭至米粒膨胀 。
5、煮熟的油茶可以用漏勺过滤掉,用小碗装上茶叶 , 用适量的炒饭、油坚果和葱花以及少量的盐调味,即可饮用 。
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