芬兰的特色食物

文章插图
【芬兰的特色食物】如何品尝芬兰美食？下面给大家介绍一下。芬兰美食的独特之处在于其菜肴的食材和材料的选择。芬兰美食的很多食材都来自于芬兰丰富的山地原野资源。在这片充满森林和湖泊的土地上，到处都是令人垂涎的浆果、新鲜的蘑菇和现场野味。这些原料新鲜无污染，特别符合现代强调纯净健康的饮食潮流理念。中国游客的饮食习惯特别注重鲜和甜，芬兰的很多正宗菜肴都接近这种偏好。北方有拉普兰，那里寒冷的天气持续时间长，所以它的烹饪特色大多是丰富多彩的，就像我们的京味菜或者北方菜，客观上迎合了中国游客的口味。总的来说，芬兰的食物结构以肉、鱼、兔为主，肉类以牛肉、猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜是最常见的蔬菜，而牛奶和奶酪是主要的副食品。
芬兰最著名的游戏是驯鹿。这种在寒冷的山野迁徙的魁梧的北方动物，在中国游客眼中是滋补佳品。从医疗保健的角度来看，脂肪含量极少的驯鹿肉确实是有益的选择。炖驯鹿肉是一种很好的烹饪方法。先将剁碎的肉块煮至脆皮汁稠，再辅以土豆泥和甜红梅酱。饱餐一顿后，人们会感到放松，感到温暖。也可以试试“烤鹿肉”，轻轻一炒，满满的野味和味道。在夏末秋风的狩猎季节，各大酒店的餐桌上会摆满无数的山鸟野味，尤其是野鸭和松鸡。如果游客运气好，还可以品尝到传统餐厅里越来越常见的熊菜。
芬兰素有“千湖之国”的美誉，海岸线漫长曲折，鱼类供应十分充足。其中三文鱼、波罗的海鲱鱼、三文鱼、淡水鳕鱼都很好吃，不愧是爱鱼人士的天堂。加工方法有熏、明火烤、蒸、烤等。芬兰的环境很干净，几乎没有污染。可以买市场的鲜鱼或者超市的鱼摊做生鱼片。如果你喜欢日式生鱼片，不妨去市场自己尝尝。Graavi在芬兰被称为“鱼寿司”，是那里著名的小吃。腌制好的生鱼片裹上小土豆和奶油香菜一起吃。比起日式寿司配米饭，自然是风味独特，来自水中的小龙虾。是芬兰人夏季不可或缺的时令美食。一杯当地伏特加配一个带鱼子酱的三明治，对于海鲜爱好者来说简直就是一道美味佳肴。
中国人喜欢喝汤，这和芬兰人的习惯大致相同。香甜可口的三文鱼汤是游客餐前的首选。冬天，人们用最肥的淡水鳕鱼煮浓汤，这也是鱼汤之王。鱼汤一般都是和土豆一起煮，就连有食材的汤也一起吃。是可以包胃的汤宴。Hemekeitto是冬季运动后特别温暖的食物。夏天气温略高，老百姓煮的是普通的Keskeitto蔬菜汤。一旦进入八月，许多野生浆果将开始在芬兰的树林中结果。有十多种蓝浆果(Mustikka)、红莓(Karpalo)、黑加仑、野莓甚至野草莓。根据当地法律，包括游客在内的所有人都可以自由采摘这些自然资源。芬兰人此时正忙着把它们做成蛋糕、饼干或果酱；有时会举行各种贸易会议或采摘比赛。让人们在森林里尽情享受，大嚼各种美味的浆果。北欧的天气和气候不适合种植葡萄，所以芬兰的农民用不同的浆果来酿酒。现在全国大概有20家左右的浆果酒庄，特别欢迎游客来参观品尝。我希望客人们把他们自己的货物带到那里。尤其在当地人中，它是一种混合酒，由多种浆果制成，酒精浓度约为12% 。同样著名的还有用黄浆果和北极浆果制成的利口酒，这种酒生长在北极圈内，香味浓郁。伏特加也是芬兰的名酒，其制作工艺出自俄罗斯传；临近圣诞节，当地人喜欢用一种名为Gli的热香葡萄酒来庆祝这个节日，这种葡萄酒混合了杏仁和葡萄干。啤酒是芬兰的大牌产品，拥有北欧最古老的啤酒厂。不同品牌的啤酒赢得了许多国际奖项。五个特别受欢迎的品牌是:koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi、Karjala，合称为“五大”，都是游客必尝的经典品牌。
此外还有芬兰鱼子酱(吃的时候需要加酸奶和洋葱末)、秋季野生蘑菇、嫩奶酪等。，都是很有吸引力的食物。由于分别受到东西方邻国俄罗斯和瑞典的影响，他们的美食也各有特色。至于圣诞节和复活节的传统菜单，它们也是民间特别精彩的季节性节目。于是，气势磅礴的不同菜品和美酒共同组成了一个诱人的“重围” ，将每一位美食者都包容其中。
虽然很多国家生产葡萄酒，但是用浆果酿酒的很少。芬兰在这方面是独一无二的，可以满足中国人对新事物的好奇心，作为特殊礼物是一个绝妙的选择。
以上解释了芬兰的特色美食。本文到此结束。希望能帮到大家。